Què necessito? (6 persones)
12 tortillas mexicanas,
1 terrina de tomatitos cherry,
1 aguacate, 1 pimiento rojo,
200 g de queso brie, 1 yogur griego,
1 cucharada de eneldo picado, sal.
Preparació
Cortar los tomates en cuartos. Pelar el aguacate, rociarlo con limón para que no se ennegrezca y cortarlo en gajos. Cortar el pimiento en tiras gruesas y el queso en trozos. Aparte, mezclar el yogur con el eneldo picado y una pizca de sal. Formar las tortillas en forma de cono, relenarlas con las verduras y el queso, y aderezarlas con unas cuchardas de salsa de yogur. Presentarlo todo junto. Versión rápida: Utilizar salsa preparada.
domingo, 2 de noviembre de 2008
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